「自然の中で過ごす特別なひとときに、食べるものが自然由来のものだったら。
オランダでかつて自分が大好きだった、エナジーバーがあればいいのに。」
そう考えたことがはじまりでした。

特別なひとときに食べたくなるナチュラルなエナジーバーを作りたい

「SHONAI SPECIAL」を立ち上げるきっかけとなったのは、
庄内のシンボルである「出羽三山」でした。
庄内の雄大な自然と山出羽三山に魅了されたデイビット。
出羽三山の山伏修行に参加している時のこと。

庄内柿の新たな可能性

そんな時、農家を営むマドカに出会いました。
農家の高齢化とともに古い柿の木が伐られていく現実に胸を痛め、柿の新たな楽しみ方を模索しなければとちょうど考えていたタイミングでした。